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海带——当之无愧的长命菜

浩繁夸奖中,“长命菜”应当是对蔬菜的最高嘉奖了。海带,这种常呈现在餐桌上的食品,自古就被冠以此名称,它究竟有啥特殊之处?

海带味咸、性寒,入肝、胃、肾三经,存在消痰利水的功能。李时珍《本草纲目》中记录,海带“治水病瘿瘤,功同海藻。”古代研究标明,海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必须的养分素;海带含有多种存在药理感化的功效因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。跟着科学研讨的深刻,人们发明,海带存在普遍的药理活性。

防治缺碘性甲状腺肿。碘是分解甲状腺素的质料,缺碘时会惹起甲状腺构造增生肿大。海带中富含碘,有助防备缺碘性甲状腺肿。

海带——当之无愧的长命菜

抗肿瘤。海带中的昆布多糖能够经由过程激活巨噬细胞,克制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞,也可经由过程克制肿瘤血管天生而克制肿瘤成长,还可直接克制肿瘤成长。

抗凝血。海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都存在抗凝血感化。

降压。海带的降压感化可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。

降脂。海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,因而存在精良的降脂感化。

降血糖。海带中的岩藻多糖是一种很好的炊事纤维,食用海带后能延缓胃排空和食品经由过程小肠的时光,有助把持血糖。

进步免疫力。海带多糖是一种免疫调理剂。有研讨标明,海带多糖对畸形和免疫低下小鼠的免疫功效存在促进感化。

抗喷射。海带中的活性物资能禁止多种喷射元素及无害重金属的接收,或天生不消溶合物排挤体外。

起源:39安康网


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